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增加食欲超好吃的家常菜,夏天用来下饭,真的是特别开
发布日期:2020-06-24 05:10   来源:未知   阅读:

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

油焖茄子

材料:茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末

做法:

1、茄子去柄蒂,洗净切块。

2、锅大火烧热,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸至酥软,捞出沥油。

3、锅留底油,入葱花和姜末爆香,放入清水和茄子,加料酒、酱油、白糖和盐,翻炒均匀。

4、烧开后,转入小火焖煮1分钟,大火收汁,加鸡精和植物油,炒匀即可。

麻辣牛肉片

材料:牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺

做法:

1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀

2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右

3、 葱姜切成末

4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色

5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅

丝瓜木耳炒蛋

材料:丝瓜;鸡蛋;黑木耳少许

做法

1、丝瓜切滚刀块,鸡蛋打匀,黑木耳泡开切碎

2、油锅,先炒丝瓜,加入少量水和盐盖锅盖煮。一开始做这道菜的时候不懂得光炒是炒不好丝瓜,而且容易炒黑,一点点水,记得是一点点,抛砖引玉把丝瓜自身的水分带出来才是正理。

3、我不喜欢特别大块的蛋,所以我是当蛋花汤一样直接把蛋液倒入丝瓜当中

4、最后加入黑木耳一起翻炒,加入少量味精调味。(毕竟都是素的鲜味不足)

泡椒鸡胗

材料:鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒;

做法

1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒白胡椒腌制一会会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段,姜片也切好,还有青椒有切好。

2.热锅热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来,

3.锅中倒入青椒翻炒30秒,加入过水的鸡胗大火注意!!一定要大火翻炒,这时加入鸡精、生抽调味捞出。

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!

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